Mẹo tốt

Thịt dê là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng có đặc trưng riêng: dễ hôi, dễ ôi và nhanh biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Đặc biệt, so với thịt bò hay heo, thịt dê đòi hỏi kỹ lưỡng hơn ở cả khâu sơ chế lẫn trữ lạnh. Nếu bạn không biết…

Vịt quay với lớp da giòn rụm, thớ thịt đậm đà là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nếu không ăn hết, việc bảo quản vịt quay qua đêm thường khiến nhiều chị em lo lắng vì thịt dễ bị khô, da mềm ỉu và mất đi hương vị thơm ngon…

Thịt xay là nguyên liệu phổ biến và tiện lợi trong nấu nướng hằng ngày, từ món xào, canh đến chiên, hấp… Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Khi đã xay nhỏ, thịt có bề mặt tiếp xúc với không khí nhiều hơn,…

Sau buổi tiệc nướng, rất nhiều người phân vân: thịt nướng để qua đêm có dùng lại được không? Bảo quản thế nào để không bị ôi thiu, không khô cứng? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản thịt nướng qua đêm đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ…

Rau khúc – loại rau dân dã, quen thuộc trong ẩm thực Việt, đặc biệt gắn liền với món bánh khúc (xôi khúc) dẻo thơm, nồng nàn hương vị đồng quê. Tuy nhiên, rau khúc tươi lại khá mỏng manh và nhanh hỏng nếu không biết cách xử lý. Để giữ được trọn vẹn hương…

Rau ngót là loại rau xanh giàu dinh dưỡng, thanh mát và rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, rau ngót lại rất nhanh bị héo, vàng lá nếu không được xử lý đúng cách, làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng. Để giải quyết vấn…